BSM Gastro Scope — model współpracy z generalnym wykonawcą
Siedem etapów. Siedem ryzyk mniej w Państwa harmonogramie.
Gastro Scope to pełne przejęcie branży gastronomicznej kontraktu — od analizy
dokumentacji po serwis gwarancyjny. Każdy etap ma jasno opisane: co robimy, czego potrzebujemy
od GW, jaki jest efekt i które ryzyko przestaje być Państwa ryzykiem.
Od dokumentacji do rękojmi — jedna odpowiedzialność
Model jest liniowy jak harmonogram budowy:
każdy etap zamyka się dokumentem i podpisem, a jego efekt jest warunkiem wejścia w następny.
Można powierzyć nam całość albo wejść od etapu, na którym jest kontrakt — pierwsza jest zawsze
analiza dokumentacji, bo z niej wynika realny zakres i wycena.
Etap po etapie
Co dokładnie dzieje się w każdym z siedmiu kroków
ETAP 1 / 7
Analiza dokumentacji i wycena zakresu
Czytamy dokumentację kontraktu: projekt, przedmiar, STWiOR. Wskazujemy pozycje pominięte i kolizje zakresów, po czym wyceniamy branżę pozycja po pozycji — porównywalnie z przedmiarem.
Od GW potrzebujemy: dokumentacja kontraktu (projekt, przedmiar) i osoba do uzgodnień
Efekt: wycena z jawnym zakresem i listą pozycji, których projekt nie obejmuje
Kto podpisuje: kierownik kontraktu / dział ofertowania GW
Ryzyko zdjęte z GW: ukryte pozycje, które w trakcie budowy wracają aneksami
ETAP 2 / 7
Uzgodnienia międzybranżowe
Siadamy z branżą sanitarną, elektryczną i wentylacyjną nad jednym rysunkiem: przyłącza pod konkretne urządzenia, moce, trasy, strefy. Kolizje rozwiązujemy na naradzie, nie na tynkach.
Od GW potrzebujemy: kontakt do projektantów branżowych i udział w naradach koordynacyjnych
Efekt: uzgodnione wytyczne mediów podpisane przez branże
Kto podpisuje: koordynator projektu / projektanci branż
Ryzyko zdjęte z GW: media wyprowadzone w złych miejscach i wykuwanie po położonych tynkach
ETAP 3 / 7
Projekt technologiczny wykonawczy
Opracowujemy i podpisujemy branżę technologiczną w wersji wykonawczej: rozmieszczenie, strefy zgodne z wymaganiami sanitarnymi, zestawienia urządzeń z parametrami przyłączy.
Od GW potrzebujemy: zatwierdzenie układu funkcjonalnego przez inwestora
Efekt: projekt wykonawczy branży — podstawa robót i odbiorów
Kto podpisuje: BSM (projekt z podpisem) + akceptacja GW i inwestora
Ryzyko zdjęte z GW: detal nieobecny w projekcie, który wstrzymuje odbiór Sanepidu
ETAP 4 / 7
Harmonogram dostaw zsynchronizowany z budową
Plan dostaw układamy pod realny postęp robót i aktualizujemy na naradach. Urządzenia magazynujemy po swojej stronie do gotowości frontu robót [ZASADY DO POTWIERDZENIA PRZY UMOWIE].
Od GW potrzebujemy: aktualizowany harmonogram budowy i informacja o gotowości frontów
Efekt: dostawy w oknach, w których budowa może je przyjąć
Kto podpisuje: kierownik budowy / kierownik robót
Ryzyko zdjęte z GW: sprzęt na placu bez zasilania i faktury za urządzenia, które stoją
ETAP 5 / 7
Dostawa i montaż
Transport, wniesienie, ustawienie i podłączenie do przygotowanych przyłączy — własnym zespołem, w koordynacji z pozostałymi robotami wykończeniowymi.
Od GW potrzebujemy: gotowe przyłącza zgodne z wytycznymi z etapu 2 i dostęp do frontu
Efekt: zamontowana branża gotowa do rozruchu, protokoły montażowe
Kto podpisuje: kierownik robót / inspektor nadzoru
Ryzyko zdjęte z GW: poprawki montażowe na styku branż w końcówce harmonogramu
ETAP 6 / 7
Rozruch, szkolenie i dokumentacja powykonawcza
Uruchamiamy urządzenia, szkolimy personel inwestora przy sprzęcie i przekazujemy komplet powykonawczy: protokoły, instrukcje, karty gwarancyjne, dokumenty do odbiorów.
Od GW potrzebujemy: dostęp do mediów docelowych i personel inwestora na szkolenie
Efekt: obiekt gotowy do odbioru i użytkowania, komplet dokumentów w jednej teczce
Kto podpisuje: protokoły rozruchu i szkoleń — BSM + inwestor
Ryzyko zdjęte z GW: rozruch nieprzypisany nikomu i pretensje wracające do GW po odbiorze
ETAP 7 / 7
Serwis gwarancyjny i pogwarancyjny
Po odbiorze cała branża gastronomiczna ma jeden punkt kontaktu: nasz serwis z Torunia. Usterki zgłasza bezpośrednio inwestor — na numer zapisany w umowie i dokumentacji.
Od GW potrzebujemy: nic — ten etap dzieje się już bez angażowania GW
Efekt: okres rękojmi bez telefonów o zaplecze gastronomiczne
Kto podpisuje: umowa serwisowa BSM — inwestor
Ryzyko zdjęte z GW: gwarancja rozproszona na wielu dostawców, dyspozytornia po stronie GW
Terminy dostaw, okresy i zakresy gwarancji
oraz parametry czasów reakcji każdorazowo określa umowa podwykonawcza dla konkretnego kontraktu
[PARAMETRY DO POTWIERDZENIA PRZY WYCENIE] — na stronie opisujemy
model współpracy, nie warunki handlowe.
MATERIAŁ PO ROZMOWIE
Karta Gastro Scope (PDF, 1 strona)
Jednostronicowe podsumowanie modelu do przekazania w zespole kontraktu.
[DO UZUPEŁNIENIA: link do PDF po przygotowaniu karty]
Etap zerowy jest bezpłatny
Weryfikacja projektu technologicznego w ramach
Project Check pokazuje, ile z siedmiu ryzyk już siedzi w Państwa dokumentacji.
